Фарширование перцы
Это блюдо мне запомнилось еще с детства. Его всегда готовила моя мама.
Но я повзрослела, теперь у меня своя семья и теперь это блюдо я готовлю в своем доме:)
И так:
И так:
*перцы - 7 шт.
*1 луковица
*1 банка помидор, в своем соку
*1 кг молотого мясо ( в маём случае свинина)
*150 г риса
*перец ( черный, молотый )
*соль
*сметана, 1 банка
Приготовление:
Перцы моем, очищаем от семечек и делаем это очень аккуратно.
Перцы моем, очищаем от семечек и делаем это очень аккуратно.
Это необходимо для сохранения формы перца. Так как их нужно будет наполнять начинкой.
Рис несколько раз промываем в холодной воде до тех пор, пока вода станет прозрачной.
Варим до готовности.
Добавляем к фаршу.
Лук перемалываем в мясорубке и также добавляем к фаршу с рисом.
***Мясорубка, как видите, у меня очень старая.
Безумно классная вещ, небольшая и очень удобная.
Приобрела я ее на ''блошином рынке'' . Сколько ей лет я точно не скажу, но она в годах :)
В общем лук, фарш и рис перемешиваем.
Добавляем перец, соль и наполняем перцы начинкой доверху.
Из сметанки и помидорной массы, делаем соус.
Этим соусом поливаем перцы, поставленные в кастрюлю в притык к друг другу.
Накрываем крышкой и тушим перцы на медленном огне около часа.
После, выкладываем на тарелку и подаём со сметанкой. Можно украсить зеленю.
Приятного аппетита!
